查看:130716 回复:118 发表于 2012-8-28 11:18

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发表于 2012-8-28 11:18:25 |显示全部楼层

重口味重口味,我们都爱吃辣子鸡   [复制链接]

我对辣子鸡情有独钟。

一大盘通红喷香的鸡肉端上来时,忍不住迅速下筷子,

鸡肉的香嫩与超浓的麻辣香气结合,

立刻慢慢的充斥着嘴巴和喉咙,

顿时精神百倍。

没有什么,比这更让人满足。

尽管被辣的唇肿舌麻,但仍旧停不了口。

真是让人感叹,麻辣川菜的独特魅力挡不住。


材料:整鸡一只(1kg),干红辣椒,花椒,大蒜,姜片,香葱。

油,盐,料酒。

做法:

1.鸡洗净,斩小块。加入盐和料酒腌制30分钟,使鸡块入味。辣椒切段。蒜切块,姜切片。(可一边腌,一边滤掉多余水份,以便于油炸。盐可多放点,油炸过后就不容易入味了)

2.锅里烧热油,下入鸡块,炸至表皮变干发黄时捞出沥油待用。

3.锅里留适量油,入姜,蒜炒出香味,倒入辣椒和花椒翻炒至气味开始稍稍呛鼻时加入炸好的鸡块,在辣椒中翻炒一会,最后倒入适量盐,和香葱,炒匀后即可出锅。

话不多说,开吃!


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发表于 2012-8-28 11:18:35 |显示全部楼层
鸡翅膀给我留下··
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发表于 2012-8-28 11:18:52 |显示全部楼层
好香哦            
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发表于 2012-8-28 11:19:06 |显示全部楼层
炸出来再炒,那绝对是香啦,呵呵。
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发表于 2012-9-11 10:54:20 |显示全部楼层
:我也想吃。。。。
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流放者

发表于 2012-9-28 21:26:18 |显示全部楼层
好吃好吃!
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新手上路

发表于 2012-10-16 11:45:47 |显示全部楼层
看到都好想吃啊
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weixiao      

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发表于 2012-10-18 16:19:08 |显示全部楼层
这么简单?那自己在家都好做的啦
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新手上路

发表于 2012-10-21 18:15:01 |显示全部楼层
我的最爱!!
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禁止访问

发表于 2012-12-17 07:21:06 |显示全部楼层
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